LENTEJAS ( 2 PERSONAS)

INGREDIENTES:

1 vaso de lentejas.
Bacon o chorizo.
1/2 cebolla mediana.
1/2 pimiento.
1 zanahoria pequeña.
1 patata mediana.
3-4 dientes ajo.
1 pastilla de avecren de pollo.
1 tomate triturado o 4 cucharadas si es de lata.

ELABORACIÓN:

Hacer un sofrito con el pimiento, la cebolla, el chorizo y el tomate si es natural.

Cuando este pochado, echar la zanahoria, la patata, los ajos, la pastilla de avecren y el tomate si es de lata. La zanahoria y la patata se cortan en trozos pequeños. Echar el agua y las lentejas y destapado cocer unos 5 min, para ver la cantidad de agua que absorbe y si es necesario añadir mas agua. Tener en cuenta que al cocerse perderá un poco  de agua y quedara mas espesa de como este en ese momento. Una vez probado de sal y sabor se tapa la olla express con presión y cuando empiece a girar la válvula se deja 15 min.

Y una vez terminado ese tiempo, YA ES HORA DE COMER UNAS RICAS LENTEJAS